توضیحات
In recent years, Alternative Food Networks (AFNs) have been a key issue both in the scientific community and in public debates. This is due to their profound implications for rural development, local sustainability, and bio-economics. This edited collection discusses what the main determinants of the participation of operators both consumers and producers in AFNs are, what the conditions for their sustainability are, what their social and environmental effects are, and how they are distributed geographically. Further discussions include the effect of AFNs in structuring the food chain and how AFNs can be successfully scaled up.
The authors explicitly take an interdisciplinary approach to analyse AFNs from different perspectives, using as an example the Italian region of Piedmont, a particularly interesting case study due to the diffusion of AFNs in the area, as well as due to the fact that it was in this region that the Slow Food movement originated.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
در سالهای اخیر، شبکههای غذایی جایگزین (AFN) یک موضوع کلیدی هم در جامعه علمی و هم در بحثهای عمومی بوده است. این به دلیل پیامدهای عمیق آنها برای توسعه روستایی، پایداری محلی و اقتصاد زیستی است. این مجموعه ویرایش شده به بحث میپردازد که تعیینکنندههای اصلی مشارکت اپراتورها هم مصرفکنندگان و هم تولیدکنندگان در AFN چیست، شرایط پایداری آنها چیست، اثرات اجتماعی و زیستمحیطی آنها چیست و چگونه از نظر جغرافیایی توزیع میشوند. بحثهای بیشتر شامل تأثیر AFN در ساختار زنجیره غذایی و چگونگی افزایش موفقیتآمیز AFNها میشود.
نویسندگان صریحاً یک رویکرد بینرشتهای را برای تجزیه و تحلیل AFN از دیدگاههای مختلف، با استفاده از به عنوان مثال از منطقه ایتالیایی اتخاذ میکنند. Piedmont، یک مطالعه موردی به خصوص جالب توجه به دلیل انتشار AFN ها در منطقه، و همچنین به دلیل این واقعیت است که در این منطقه بود که جنبش اسلو فود سرچشمه گرفت.
tag : دانلود کتاب شبکه های غذایی جایگزین: یک ارزیابی بین رشته ای , Download شبکه های غذایی جایگزین: یک ارزیابی بین رشته ای , دانلود شبکه های غذایی جایگزین: یک ارزیابی بین رشته ای , Download Alternative Food Networks: An Interdisciplinary Assessment Book , شبکه های غذایی جایگزین: یک ارزیابی بین رشته ای دانلود , buy شبکه های غذایی جایگزین: یک ارزیابی بین رشته ای , خرید کتاب شبکه های غذایی جایگزین: یک ارزیابی بین رشته ای , دانلود کتاب Alternative Food Networks: An Interdisciplinary Assessment , کتاب Alternative Food Networks: An Interdisciplinary Assessment , دانلود Alternative Food Networks: An Interdisciplinary Assessment , خرید Alternative Food Networks: An Interdisciplinary Assessment , خرید کتاب Alternative Food Networks: An Interdisciplinary Assessment ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.