توضیحات
International trade in high value perishables has grown enormously in the past few decades. In the developed world consumers now expect to be able to eat perishable produce from all parts of the world, and in most cases throughout the year. Perishable plant products are, however, susceptible to physical damage and often have a potential storage life of only a few days.
Given their key importance in the world economy, Crop Post-Harvest Science and Technology: Perishables devotes itself to perishable produce, providing current and comprehensive knowledge on all the key factors affecting post-harvest quality of fruits and vegetables. This volume focuses explicitly on the effects and causes of deterioration, as well as the many techniques and practices implemented to maintain quality though correct handling and storage. As highlighted throughout, regular losses caused by post-harvest spoilage of perishable products can be as much as 50%. A complete understanding, as provided by this excellent volume, is therefore vital in helping to reduce these losses by a significant percentage.
Compiled by members of the world-renowned Natural Resources Institute at the United Kingdom’s University of Greenwich, with contributions from experts around the world, this volume is an essential reference for all those working in the area. Researchers and upper-level students in food science, food technology, post-harvest science and technology, crop protection, applied biology and plant and agricultural sciences will benefit from this landmark publication. Libraries in all research establishments and universities where these subjects are studied and taught should ensure that they have several copies for their shelves.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
تجارت بینالمللی مواد فاسدشدنی با ارزش بالا در چند دهه گذشته به شدت رشد کرده است. در کشورهای توسعه یافته، مصرف کنندگان اکنون انتظار دارند که بتوانند محصولات فاسد شدنی را از تمام نقاط جهان و در بیشتر موارد در طول سال بخورند. با این حال، محصولات گیاهی فاسد شدنی مستعد آسیب فیزیکی هستند و اغلب عمر ذخیره سازی بالقوه آنها تنها چند روز است.
با توجه به اهمیت کلیدی آنها در اقتصاد جهانی، علم و فناوری محصول پس از برداشت: مواد فاسد شدنی i> خود را وقف محصولات فاسد شدنی می کند و دانش فعلی و جامعی را در مورد تمام عوامل کلیدی مؤثر بر کیفیت میوه ها و سبزیجات پس از برداشت ارائه می دهد. این جلد به صراحت بر اثرات و علل زوال، و همچنین بسیاری از تکنیک ها و شیوه های اجرا شده برای حفظ کیفیت از طریق جابجایی و ذخیره سازی صحیح تمرکز دارد. همانطور که در سراسر مشخص شد، تلفات منظم ناشی از فساد پس از برداشت محصولات فاسد شدنی می تواند تا 50٪ باشد. درک کامل، همانطور که در این جلد عالی ارائه شده است، بنابراین برای کمک به کاهش این تلفات تا درصد قابل توجهی حیاتی است.
تدوین شده توسط اعضای موسسه منابع طبیعی مشهور جهان در دانشگاه گرینویچ بریتانیا، با مشارکت کارشناسان در سراسر جهان، این جلد یک مرجع ضروری برای همه کسانی است که در این منطقه کار می کنند. محققان و دانشجویان سطوح بالای علوم غذایی، فناوری غذایی، علوم و فناوری پس از برداشت، حفاظت از محصولات، زیست شناسی کاربردی و علوم گیاهی و کشاورزی از این نشریه برجسته بهره مند خواهند شد. کتابخانهها در تمامی مؤسسات تحقیقاتی و دانشگاههایی که این موضوعات در آنها مطالعه و تدریس میشود باید اطمینان حاصل کنند که چندین نسخه در قفسههای خود دارند.
tag : دانلود کتاب محصول پس از برداشت: علم و فناوری، مواد فاسدشدنی , Download محصول پس از برداشت: علم و فناوری، مواد فاسدشدنی , دانلود محصول پس از برداشت: علم و فناوری، مواد فاسدشدنی , Download Crop Post-Harvest: Science and Technology, Perishables Book , محصول پس از برداشت: علم و فناوری، مواد فاسدشدنی دانلود , buy محصول پس از برداشت: علم و فناوری، مواد فاسدشدنی , خرید کتاب محصول پس از برداشت: علم و فناوری، مواد فاسدشدنی , دانلود کتاب Crop Post-Harvest: Science and Technology, Perishables , کتاب Crop Post-Harvest: Science and Technology, Perishables , دانلود Crop Post-Harvest: Science and Technology, Perishables , خرید Crop Post-Harvest: Science and Technology, Perishables , خرید کتاب Crop Post-Harvest: Science and Technology, Perishables ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.