توضیحات
Written by two former instructors at The Culinary Institute of America, the revised and updated Culinary Math, 4th Edition is an indispensable math resource for foodservice professionals everywhere. Covering topics such as calculating yield percent, determining portion costs, changing recipe yields, and converting between metric and U.S. measures, it offers a review of math basics, easy-to-follow lessons, detailed examples, and newly revised practice problems in every chapter. Used by culinary professionals and students around the country, this book presents proven step-by-step methods for understanding foodservice math and using it appropriately in the kitchen. It is filled with examples and sample problems that connect math skills to real-world situations. This edition of Culinary Math also includes more practice problems in each chapter to help readers develop and practice their problem-solving skills.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
کتاب ریاضی آشپزی اصلاح شده و به روز شده توسط دو مربی سابق در مؤسسه آشپزی آمریکا، نسخه چهارم یک منبع ریاضی ضروری برای متخصصان خدمات غذایی در همه جا است. با پوشش موضوعاتی مانند محاسبه درصد بازده، تعیین هزینه های بخش، تغییر بازده دستور العمل، و تبدیل بین معیارهای متریک و ایالات متحده، مروری بر مبانی ریاضی، درس های ساده، مثال های دقیق، و مسائل تمرینی تازه تجدید نظر شده در هر فصل ارائه می دهد. . این کتاب که توسط متخصصان آشپزی و دانشجویان سراسر کشور استفاده می شود، روش های گام به گام اثبات شده ای را برای درک ریاضیات سرویس غذا و استفاده مناسب از آن در آشپزخانه ارائه می دهد. این پر از مثالها و نمونههایی است که مهارتهای ریاضی را به موقعیتهای دنیای واقعی متصل میکند. این نسخه از ریاضیات آشپزی همچنین شامل مسائل تمرینی بیشتری در هر فصل است تا به خوانندگان کمک کند تا مهارت های حل مسئله خود را توسعه دهند و تمرین کنند.
tag : دانلود کتاب ریاضی آشپزی , Download ریاضی آشپزی , دانلود ریاضی آشپزی , Download Culinary Math Book , ریاضی آشپزی دانلود , buy ریاضی آشپزی , خرید کتاب ریاضی آشپزی , دانلود کتاب Culinary Math , کتاب Culinary Math , دانلود Culinary Math , خرید Culinary Math , خرید کتاب Culinary Math ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.