توضیحات
The second edition of Emerging Technologies in Food Processing presents essential, authoritative, and complete literature and research data from the past ten years. It is a complete resource offering the latest technological innovations in food processing today, and includes vital information in research and development for the food processing industry. It covers the latest advances in non-thermal processing including high pressure, pulsed electric fields, radiofrequency, high intensity pulsed light, ultrasound, irradiation, and addresses the newest hurdles in technology where extensive research has been carried out.
- Provides an extensive list of research sources to further research development
- Presents current and thorough research results and critical reviews
- Includes the most recent technologies used for shelf life extension, bioprocessing simulation and optimization
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
ویرایش دوم تکنولوژیهای نوظهور در پردازش مواد غذایی ادبیات و دادههای تحقیقاتی ضروری، معتبر و کامل را از ده سال گذشته ارائه میکند. این منبع کاملی است که جدیدترین نوآوریهای تکنولوژیک را در فرآوری مواد غذایی امروزی ارائه میکند و شامل اطلاعات حیاتی در تحقیق و توسعه برای صنعت فرآوری مواد غذایی است. آخرین پیشرفتها در پردازش غیر حرارتی از جمله فشار بالا، میدانهای الکتریکی پالسی، فرکانس رادیویی، نور پالسی با شدت بالا، اولتراسوند، تابش را پوشش میدهد و به جدیدترین موانع در فناوری که در آن تحقیقات گستردهای انجام شده است، رسیدگی میکند.
- لیست گسترده ای از منابع تحقیقاتی را برای توسعه بیشتر تحقیقات ارائه می دهد
- نتایج تحقیقات فعلی و کامل و بررسی های انتقادی را ارائه می دهد
- شامل جدیدترین فناوریهای مورد استفاده برای افزایش عمر مفید، شبیهسازی پردازش زیستی و بهینهسازی است
tag : دانلود کتاب فناوری های نوظهور برای فرآوری مواد غذایی , Download فناوری های نوظهور برای فرآوری مواد غذایی , دانلود فناوری های نوظهور برای فرآوری مواد غذایی , Download Emerging technologies for food processing Book , فناوری های نوظهور برای فرآوری مواد غذایی دانلود , buy فناوری های نوظهور برای فرآوری مواد غذایی , خرید کتاب فناوری های نوظهور برای فرآوری مواد غذایی , دانلود کتاب Emerging technologies for food processing , کتاب Emerging technologies for food processing , دانلود Emerging technologies for food processing , خرید Emerging technologies for food processing , خرید کتاب Emerging technologies for food processing ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.