توضیحات
This book provides a comprehensive review of recent innovations in food science that are being used to tackle the challenges of food safety, nutritional security and sustainability. With a major focus on developing nations, like India, the book is divided into four main sections. The first section provides an overview of the food industry, while the second explores food safety in various segments, with an interesting account of street food safety an important, yet often neglected aspect for safety parameters. The third section, on nutritional security and sustainability, explores various ways of maximizing nutrition and optimizing waste management in the food industry. The book closes with a section on emerging technologies and innovations, which introduces readers to some of the latest technologies in the food industry, including advances in food processing, packaging, nanotechnology, etc.
The topics have been divided into 25 different chapters, which offer a diverse blend of perspectives on innovations in the developing world. Ideally suited for students and researchers in the food sciences, the book is also an interesting read for industry experts in Food Science and Technology.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این کتاب مروری جامع از نوآوریهای اخیر در علوم غذایی ارائه میکند که برای مقابله با چالشهای ایمنی غذا، امنیت غذایی و پایداری استفاده میشوند. این کتاب با تمرکز عمده بر کشورهای در حال توسعه، مانند هند، به چهار بخش اصلی تقسیم شده است. بخش اول یک نمای کلی از صنعت غذا ارائه میکند، در حالی که بخش دوم ایمنی مواد غذایی را در بخشهای مختلف بررسی میکند، با گزارش جالب ایمنی غذای خیابانی، جنبهای مهم، اما اغلب نادیده گرفته شده برای پارامترهای ایمنی. بخش سوم، در مورد امنیت و پایداری تغذیه ای، راه های مختلف به حداکثر رساندن تغذیه و بهینه سازی مدیریت پسماند در صنایع غذایی را بررسی می کند. این کتاب با بخشی از فناوریها و نوآوریهای نوظهور پایان مییابد که خوانندگان را با برخی از جدیدترین فناوریها در صنایع غذایی، از جمله پیشرفتها در فرآوری مواد غذایی، بستهبندی، فناوری نانو و غیره آشنا میکند.
موضوعات تقسیمبندی شدهاند. در 25 فصل مختلف، که ترکیبی متنوع از دیدگاه های نوآوری در جهان در حال توسعه را ارائه می دهد. این کتاب که برای دانشجویان و محققان علوم غذایی ایدهآل است، خواندنی جالب برای کارشناسان صنعت در علوم و فناوری مواد غذایی است.
tag : دانلود کتاب فناوری های نوظهور در علوم غذایی: تمرکز بر جهان در حال توسعه , Download فناوری های نوظهور در علوم غذایی: تمرکز بر جهان در حال توسعه , دانلود فناوری های نوظهور در علوم غذایی: تمرکز بر جهان در حال توسعه , Download Emerging Technologies in Food Science: Focus on the Developing World Book , فناوری های نوظهور در علوم غذایی: تمرکز بر جهان در حال توسعه دانلود , buy فناوری های نوظهور در علوم غذایی: تمرکز بر جهان در حال توسعه , خرید کتاب فناوری های نوظهور در علوم غذایی: تمرکز بر جهان در حال توسعه , دانلود کتاب Emerging Technologies in Food Science: Focus on the Developing World , کتاب Emerging Technologies in Food Science: Focus on the Developing World , دانلود Emerging Technologies in Food Science: Focus on the Developing World , خرید Emerging Technologies in Food Science: Focus on the Developing World , خرید کتاب Emerging Technologies in Food Science: Focus on the Developing World ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.