توضیحات
‘Providing a clear description of different extraction methods, tools, and techniques, this book reviews modern approaches that enhance each extraction process. The text presents both classical and emerging extraction processes applied in food manufacture as well as the fundamentals of extraction and mechanical destruction techniques applied to plant materials and biosuspensions. The author discusses new results and methods related to bio- and supercritical fluid assisted extraction, extraction assisted by power ultrasonic, microwaves, induction heating, pulsed electric fields, arc discharge, ohmic heating, extrusion and vacuum, and various combined methods’– Read more… Content: Introduction to Extraction in Food Processing; P. J. Lloyd and J. van Wyk Pulse Electric Field-Assisted Extraction; E. I. Vorobiev and N. I. Lebovka Microwave-Assisted Extraction; M. D. Luque de Castro and F. Priego-Capote Ultrasonically Assisted Diffusion Processes; Z. J. Dolatowski and D. M. Stasiak Pulsed Electrical Discharges: Principles and Application to Extraction of Biocompounds; N. Boussetta, T. Reess, E. I. Vorobiev, and J.- L. Lanoiselle Combined Extraction Techniques; F. Chemat and G. Cravotto Supercritical Fluid Extraction in Food Processing; R. K. Singh and R. Y. Avula Pressurized Hot Water Extraction and Processing; C. Turner and E. Ibanez Instant Controlled Pressure Drop Technology in Plant Extraction Processes; K. S. Allaf, C. Besombes, B. Berka, M. Kristiawan, V. Sobolik, and T. S. V. Allaf High Pressure-Assisted Extraction: Method, Technique, and Application; K. Murthy N. Prasad, A. Ismail, J. Shi, and Y. M. Jiang Extrusion-Assisted Extraction: Alginate Extraction from Macroalgae by Extrusion Process; P. Vauchel, A. Arhaliass, J. Legrand, R. Baron, and R. Kaas Gas-Assisted Mechanical Expression of Oilseeds; P. Willems and A. B. de Haan Mechanochemically Assisted Extraction; O. I. Lomovsky and I. O. Lomovsky Reverse Micellar Extraction of Bioactive Compounds for Food Products; A. B. Hemavathi, H. U. Hebbar, and K. S. M. S. Raghavarao Aqueous Two-Phase Extraction of Enzymes for Food Processing; M. C. Madhusudhan, M. C. Lakshmi, and K. S. M. S. Raghavarao Enzyme-Assisted Aqueous Extraction of Oilseeds; S. Jung, J. M. L. Nobrega de Moura, K. Campbell, and L. A. Johnson Index Abstract: ‘Providing a clear description of different extraction methods, tools, and techniques, this book reviews modern approaches that enhance each extraction process. The text presents both classical and emerging extraction processes applied in food manufacture as well as the fundamentals of extraction and mechanical destruction techniques applied to plant materials and biosuspensions. The author discusses new results and methods related to bio- and supercritical fluid assisted extraction, extraction assisted by power ultrasonic, microwaves, induction heating, pulsed electric fields, arc discharge, ohmic heating, extrusion and vacuum, and various combined methods’
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این کتاب با ارائه توضیحات واضحی از روشها، ابزارها و تکنیکهای مختلف استخراج، رویکردهای مدرنی را که هر فرآیند استخراج را بهبود میبخشد، مرور میکند. این متن هم فرآیندهای استخراج کلاسیک و هم در حال ظهور را ارائه میکند که در تولید مواد غذایی به کار میروند و همچنین اصول استخراج و تکنیکهای تخریب مکانیکی اعمال شده در مواد گیاهی و سوسپانسیونهای زیستی را ارائه میکند. نویسنده نتایج و روشهای جدید مربوط به استخراج به کمک سیال زیستی و فوق بحرانی، استخراج با کمک امواج مافوق صوت، امواج مایکروویو، گرمایش القایی، میدانهای الکتریکی پالسی، تخلیه قوس، گرمایش اهمی، اکستروژن و خلاء، و روشهای ترکیبی مختلف را مورد بحث قرار میدهد. بیشتر… مطلب: مقدمه ای بر استخراج در فرآوری مواد غذایی; PJ Lloyd and J. van Wyk Pulse Electric Pulse Assisted Extraction. EI Vorobiev و NI Lebovka استخراج به کمک مایکروویو. MD Luque de Castro و F. Priego-Capote فرآیندهای انتشار با کمک اولتراسونیک. ZJ Dolatowski و DM Stasiak Pulsed Electrical Discharges: Principles and Applications to Extraction of Biocompounds; N. Boussetta، T. Reess، EI Vorobiev و J.- L. Lanoiselle Combined Extraction Techniques. F. Chemat و G. Cravotto استخراج سیال فوق بحرانی در پردازش مواد غذایی. استخراج و پردازش آب داغ تحت فشار RK Singh و RY Avula. C. Turner و E. Ibanez فناوری افت فشار کنترل شده فوری در فرآیندهای استخراج کارخانه. KS Allaf، C. Besombes، B. Berka، M. Kristiawan، V. Sobolik، و TSV Allaf با کمک فشار بالا استخراج: روش، تکنیک، و کاربرد. K. Murthy N. Prasad, A. Ismail, J. Shi, and YM Jiang Extrusion-Asisted Extraction: Alginate Extraction from Macroalgae by Process Extrusion. P. Vauchel، A. Arhaliass، J. Legrand، R. Baron، و R. Kaas به کمک گاز بیان مکانیکی دانه های روغنی. P. Willems and AB de Haan Mechanochemically Assisted Extraction. OI Lomovsky و IO Lomovsky استخراج میسلار معکوس از ترکیبات زیست فعال برای محصولات غذایی. AB Hemavathi، HU Hebbar، و KSMS Raghavarao آبی دو فازی استخراج آنزیم برای پردازش مواد غذایی. MC Madusudhan، MC Lakshmi، و KSMS Raghavarao به کمک آنزیم استخراج آبی دانه های روغنی. چکیده شاخص S. Jung، JML Nobrega de Moura، K. Campbell و LA Johnson: “این کتاب با ارائه توصیف روشنی از روشها، ابزارها و تکنیکهای مختلف استخراج، رویکردهای مدرنی را که هر فرآیند استخراج را بهبود میبخشد، مرور میکند. این متن هم فرآیندهای استخراج کلاسیک و هم در حال ظهور را ارائه میکند که در تولید مواد غذایی به کار میروند و همچنین اصول استخراج و تکنیکهای تخریب مکانیکی اعمال شده در مواد گیاهی و سوسپانسیونهای زیستی را ارائه م
tag : دانلود کتاب تقویت فرآیندهای استخراج در صنایع غذایی , Download تقویت فرآیندهای استخراج در صنایع غذایی , دانلود تقویت فرآیندهای استخراج در صنایع غذایی , Download Enhancing extraction processes in the food industry Book , تقویت فرآیندهای استخراج در صنایع غذایی دانلود , buy تقویت فرآیندهای استخراج در صنایع غذایی , خرید کتاب تقویت فرآیندهای استخراج در صنایع غذایی , دانلود کتاب Enhancing extraction processes in the food industry , کتاب Enhancing extraction processes in the food industry , دانلود Enhancing extraction processes in the food industry , خرید Enhancing extraction processes in the food industry , خرید کتاب Enhancing extraction processes in the food industry ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.