توضیحات
While there are many books about various aspects of food allergy and allergens, not many comprehensively review the wide range of instrumentation and methods used in this analysis. Covering all of the major recognized food allergens in the US and EU, Food Allergens: Analysis Instrumentation and Methods begins with an introduction to the problem and prevalence of food allergens. It discusses health issues and the presence of allergens in various food products, examines methodologies for analysis and detection, and details specific methods for each food type. Maintaining a consistent structure and format, each chapter describes the properties of the allergen, and demonstrates the appropriate sample extraction and clean-up, separation and analysis, and detection and quantification techniques. With discussions of health implications and the presence of plant food and animal-derived allergens in different foodstuffs, the book covers allergens in: Peanut, soybean, and lupin Tree nuts, sesame seeds, mustard, and celery Milk and eggs Cereals Fish, crustaceans, and mollusks A compilation of information about the instrumentation and methods of analyzing allergens, the book provides insight into the extent of problems caused by food allergens. Concise and compact, it provides guidance on how to choose quantitative analyses in order to detect threshold values properly.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
در حالی که کتابهای زیادی در مورد جنبههای مختلف آلرژی غذایی و آلرژنها وجود دارد، تعداد زیادی به طور جامع طیف وسیعی از ابزار دقیق و روشهای مورد استفاده در این تحلیل را بررسی میکنند. آلرژنهای غذایی: ابزار و روشهای آنالیز که همه آلرژنهای غذایی شناختهشده اصلی در ایالات متحده و اتحادیه اروپا را پوشش میدهد، با مقدمهای بر مشکل و شیوع آلرژنهای غذایی آغاز میشود. در مورد مسائل بهداشتی و وجود آلرژنها در محصولات غذایی مختلف بحث میکند، روشهای تجزیه و تحلیل و تشخیص را بررسی میکند و روشهای خاصی را برای هر نوع غذا توضیح میدهد. با حفظ ساختار و قالب ثابت، هر فصل ویژگیهای آلرژن را توصیف میکند و روشهای استخراج و پاکسازی نمونه مناسب، جداسازی و تجزیه و تحلیل، و روشهای تشخیص و کمیسازی را نشان میدهد. با بحث در مورد پیامدهای سلامتی و وجود مواد غذایی گیاهی و آلرژن های مشتق شده از حیوانات در مواد غذایی مختلف، این کتاب آلرژن ها را در موارد زیر پوشش می دهد: بادام زمینی، سویا، آجیل درختی، دانه های کنجد، خردل، و کرفس شیر و تخم مرغ غلات ماهی، سخت پوستان، و نرم تنان مجموعه
tag : دانلود کتاب آلرژن های غذایی: ابزار تجزیه و تحلیل و روش ها , Download آلرژن های غذایی: ابزار تجزیه و تحلیل و روش ها , دانلود آلرژن های غذایی: ابزار تجزیه و تحلیل و روش ها , Download Food Allergens: Analysis Instrumentation and Methods Book , آلرژن های غذایی: ابزار تجزیه و تحلیل و روش ها دانلود , buy آلرژن های غذایی: ابزار تجزیه و تحلیل و روش ها , خرید کتاب آلرژن های غذایی: ابزار تجزیه و تحلیل و روش ها , دانلود کتاب Food Allergens: Analysis Instrumentation and Methods , کتاب Food Allergens: Analysis Instrumentation and Methods , دانلود Food Allergens: Analysis Instrumentation and Methods , خرید Food Allergens: Analysis Instrumentation and Methods , خرید کتاب Food Allergens: Analysis Instrumentation and Methods ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.