توضیحات
Its been nearly 40 years since the last book on infrared heating for food processing was published, and in the meantime, the field has seen significant progress in understanding the mechanism of the infrared (IR) heating of food products and interactions between IR radiation and food components. Infrared Heating for Food and Agricultural Processing presents the latest applications of IR heating technology, focusing on thermal processing of food and agricultural products. Coverage Ranges from Fundamentals to Economic Benefits With an emphasis on novel application, the text includes chapters that address such topics as: Infrared heating system design Drying Blanching Baking Thawing Pest management Food safety improvement Where applicable, this readily accessible guide reviews case studies to address specific industrial issues and the economic benefits of IR heating. Infrared Heating for Food and Agricultural Processing is a well-organized resource for food processing engineers and also quality control and safety managers in food processing and food manufacturing operations.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
نزدیک به 40 سال از انتشار آخرین کتاب در مورد گرمایش مادون قرمز برای فرآوری مواد غذایی می گذرد، و در این بین، این زمینه پیشرفت قابل توجهی در درک مکانیسم گرمایش مادون قرمز (IR) محصولات غذایی و برهمکنش بین تابش IR و مواد غذایی داشته است. اجزاء. گرمایش مادون قرمز برای پردازش مواد غذایی و کشاورزی آخرین کاربردهای فناوری گرمایش IR را با تمرکز بر پردازش حرارتی مواد غذایی و محصولات کشاورزی ارائه می دهد. محدوده پوشش از اصول اساسی تا مزایای اقتصادی با تاکید بر کاربرد جدید، متن شامل فصلهایی است که به موضوعاتی مانند: طراحی سیستم گرمایش مادون قرمز میپردازد خشک کردن بلانچ پختن ذوب مدیریت آفات بهبود ایمنی مواد غذایی در صورت امکان، این راهنمای آسان در دسترس، مطالعات موردی را برای پرداختن به موارد خاص بررسی میکند. مسائل صنعتی و مزایای اقتصادی گرمایش IR گرمایش مادون قرمز برای فرآوری مواد غذایی و کشاورزی یک منبع سازماندهی شده برای مهندسین فرآوری مواد غذایی و همچنین مدیران کنترل کیفیت و ایمنی در عملیات فرآوری مواد غذایی و تولید مواد غذایی است.
tag : دانلود کتاب گرمایش مادون قرمز برای فرآوری مواد غذایی و کشاورزی (مهندسی مواد غذایی معاصر) , Download گرمایش مادون قرمز برای فرآوری مواد غذایی و کشاورزی (مهندسی مواد غذایی معاصر) , دانلود گرمایش مادون قرمز برای فرآوری مواد غذایی و کشاورزی (مهندسی مواد غذایی معاصر) , Download Infrared Heating for Food and Agricultural Processing (Contemporary Food Engineering) Book , گرمایش مادون قرمز برای فرآوری مواد غذایی و کشاورزی (مهندسی مواد غذایی معاصر) دانلود , buy گرمایش مادون قرمز برای فرآوری مواد غذایی و کشاورزی (مهندسی مواد غذایی معاصر) , خرید کتاب گرمایش مادون قرمز برای فرآوری مواد غذایی و کشاورزی (مهندسی مواد غذایی معاصر) , دانلود کتاب Infrared Heating for Food and Agricultural Processing (Contemporary Food Engineering) , کتاب Infrared Heating for Food and Agricultural Processing (Contemporary Food Engineering) , دانلود Infrared Heating for Food and Agricultural Processing (Contemporary Food Engineering) , خرید Infrared Heating for Food and Agricultural Processing (Contemporary Food Engineering) , خرید کتاب Infrared Heating for Food and Agricultural Processing (Contemporary Food Engineering) ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.