توضیحات
This new edition of Innovations in Food Packaging ensures that readers have the most current information on food packaging options, including active packaging, intelligent packaging, edible/biodegradable packaging, nanocomposites and other options for package design.
Today’s packaging not only contains and protects food, but where possible and appropriate, it can assist in inventory control, consumer education, increased market availability and shelf life, and even in ensuring the safety of the food product. As nanotechnology and other technologies have developed, new and important options for maximizing the role of packaging have emerged.
This book specifically examines the whole range of modern packaging options. It covers edible packaging based on carbohydrates, proteins, and lipids, antioxidative and antimicrobial packaging, and chemistry issues of food and food packaging, such as plasticization and polymer morphology. Professionals involved in food safety and shelf life, as well as researchers and students of food science, will find great value in this complete and updated overview.
New to this edition:
- Over 60% updated content – including nine completely new chapters – with the latest developments in technology, processes and materials
- Now includes bioplastics, biopolymers, nanoparticles, and eco-design of packaging
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این نسخه جدید نوآوریها در بستهبندی مواد غذایی تضمین میکند که خوانندگان جدیدترین اطلاعات را در مورد گزینههای بستهبندی مواد غذایی، از جمله بستهبندی فعال، بستهبندی هوشمند، بستهبندی خوراکی/تخریبپذیر، نانوکامپوزیتها و گزینههای دیگر برای طراحی بستهبندی دارند. .
بستهبندی امروزی نه تنها حاوی مواد غذایی است و از آن محافظت میکند، بلکه در صورت امکان و مناسب، میتواند به کنترل موجودی، آموزش مصرفکننده، افزایش در دسترس بودن و ماندگاری در بازار و حتی در تضمین ایمنی محصول غذایی کمک کند. . با توسعه فناوری نانو و سایر فناوریها، گزینههای جدید و مهمی برای به حداکثر رساندن نقش بستهبندی ظاهر شدهاند.
این کتاب به طور خاص طیف وسیعی از گزینه های بسته بندی مدرن را بررسی می کند. بستهبندی خوراکی بر اساس کربوهیدراتها، پروتئینها و لیپیدها، بستهبندی آنتیاکسیدانی و ضد میکروبی، و مسائل شیمی بستهبندی مواد غذایی و مواد غذایی، مانند پلاستیکسازی و مورفولوژی پلیمر را پوشش میدهد. متخصصان درگیر در ایمنی مواد غذایی و ماندگاری، و همچنین محققان و دانشجویان علوم غذایی، ارزش زیادی در این نمای کلی کامل و به روز پیدا خواهند کرد.
جدید در این نسخه:
- اکنون شامل پلاستیک های زیستی، پلیمرهای زیستی، نانوذرات و طراحی سازگار با محیط زیست بسته بندی می شود. /ul>
tag : دانلود کتاب نوآوری در بسته بندی مواد غذایی , Download نوآوری در بسته بندی مواد غذایی , دانلود نوآوری در بسته بندی مواد غذایی , Download Innovations in Food Packaging Book , نوآوری در بسته بندی مواد غذایی دانلود , buy نوآوری در بسته بندی مواد غذایی , خرید کتاب نوآوری در بسته بندی مواد غذایی , دانلود کتاب Innovations in Food Packaging , کتاب Innovations in Food Packaging , دانلود Innovations in Food Packaging , خرید Innovations in Food Packaging , خرید کتاب Innovations in Food Packaging ,
li>بیش از 60% محتوای به روز شده – شامل 9 فصل کاملاً جدید – با آخرین پیشرفت ها در فناوری، فرآیندها و مواد
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.