توضیحات
The link between nutrition, food and health is well established, but new information is being generated every day. This book pulls together the latest research on food and flavours as well as covering food functionality the molecular biology and delivery systems, for example encapsulation and flavour release. Written by experts in the field and edited to a high standard, this title will provide a unique reference for researchers and other professionals in the industry and academia, particularly those involved directly in food science.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
ارتباط بین تغذیه، غذا و سلامت به خوبی ثابت شده است، اما اطلاعات جدیدی هر روز در حال تولید است. این کتاب آخرین تحقیقات در مورد غذا و طعمها و همچنین پوشش عملکرد مواد غذایی، زیستشناسی مولکولی و سیستمهای تحویل، به عنوان مثال کپسولهسازی و آزادسازی طعم را گرد هم میآورد. این عنوان که توسط متخصصان این حوزه نوشته شده و با استانداردهای بالا ویرایش شده است، مرجعی منحصر به فرد برای محققان و دیگر متخصصان صنعت و دانشگاه، به ویژه کسانی که مستقیماً در علوم غذایی فعالیت دارند، فراهم می کند.
tag : دانلود کتاب تغذیه، خواص عملکردی و حسی غذاها , Download تغذیه، خواص عملکردی و حسی غذاها , دانلود تغذیه، خواص عملکردی و حسی غذاها , Download Nutrition, Functional and Sensory Properties of Foods Book , تغذیه، خواص عملکردی و حسی غذاها دانلود , buy تغذیه، خواص عملکردی و حسی غذاها , خرید کتاب تغذیه، خواص عملکردی و حسی غذاها , دانلود کتاب Nutrition, Functional and Sensory Properties of Foods , کتاب Nutrition, Functional and Sensory Properties of Foods , دانلود Nutrition, Functional and Sensory Properties of Foods , خرید Nutrition, Functional and Sensory Properties of Foods , خرید کتاب Nutrition, Functional and Sensory Properties of Foods ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.