توضیحات
The seafood processing industry produces a large amount of by-products that usually consist of bioactive materials such as proteins, enzymes, fatty acids, and biopolymers. These by-products are often underutilized or wasted, even though they have been shown to have biotechnological, nutritional, pharmaceutical, and biomedical applications. For example, by-products derived from crustaceans and algae have been successfully applied in place of collagen and gelatin in food, cosmetics, drug delivery, and tissue engineering.
Divided into four parts and consisting of twenty-seven chapters, this book discusses seafood by-product development, isolation, and characterization, and demonstrates the importance of seafood by-products for the pharmaceutical, nutraceutical, and biomedical industries.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
صنایع فرآوری غذاهای دریایی مقدار زیادی محصولات جانبی تولید می کند که معمولاً از مواد فعال زیستی مانند پروتئین ها، آنزیم ها، اسیدهای چرب و پلیمرهای زیستی تشکیل شده است. این محصولات فرعی اغلب کمتر مورد استفاده قرار می گیرند یا هدر می روند، حتی اگر نشان داده شده است که کاربردهای بیوتکنولوژیکی، تغذیه ای، دارویی و زیست پزشکی دارند. به عنوان مثال، محصولات جانبی مشتق شده از سخت پوستان و جلبک ها به طور موفقیت آمیزی به جای کلاژن و ژلاتین در مواد غذایی، لوازم آرایشی، دارورسانی و مهندسی بافت استفاده شده است.
به چهار قسمت تقسیم شده و شامل بیست و هفت قسمت است. این کتاب در مورد توسعه، جداسازی و خصوصیات محصولات جانبی غذاهای دریایی بحث میکند و اهمیت فرآوردههای فرعی غذاهای دریایی را برای صنایع دارویی، تغذیهای و زیستپزشکی نشان میدهد.
tag : دانلود کتاب محصولات فرعی پردازش غذاهای دریایی: روندها و کاربردها , Download محصولات فرعی پردازش غذاهای دریایی: روندها و کاربردها , دانلود محصولات فرعی پردازش غذاهای دریایی: روندها و کاربردها , Download Seafood Processing By-Products: Trends and Applications Book , محصولات فرعی پردازش غذاهای دریایی: روندها و کاربردها دانلود , buy محصولات فرعی پردازش غذاهای دریایی: روندها و کاربردها , خرید کتاب محصولات فرعی پردازش غذاهای دریایی: روندها و کاربردها , دانلود کتاب Seafood Processing By-Products: Trends and Applications , کتاب Seafood Processing By-Products: Trends and Applications , دانلود Seafood Processing By-Products: Trends and Applications , خرید Seafood Processing By-Products: Trends and Applications , خرید کتاب Seafood Processing By-Products: Trends and Applications ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.