توضیحات
This book reviews methods of analysis and detection in the area of food science and technology. Each chapter deals with determination/quantification analyses of quality parameters in food, covering topics such as lipids, color, texture, and rheological properties in different food products. The book focuses on the most common methods of analysis, presenting methodologies for specific work conditions. It provides a reference for food engineers and researchers working in the area of food science and technology as well as undergraduate and postgraduate students.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این کتاب روش های تجزیه و تحلیل و تشخیص در حوزه علوم و فناوری مواد غذایی را بررسی می کند. هر فصل به تجزیه و تحلیل تعیین / کمی پارامترهای کیفیت در مواد غذایی می پردازد که موضوعاتی مانند لیپیدها، رنگ، بافت و خواص رئولوژیکی در محصولات غذایی مختلف را پوشش می دهد. این کتاب بر رایج ترین روش های تجزیه و تحلیل، ارائه روش شناسی برای شرایط کاری خاص تمرکز دارد. این مرجع برای مهندسان و محققان مواد غذایی که در زمینه علوم و فناوری مواد غذایی و همچنین دانشجویان کارشناسی و کارشناسی ارشد مشغول به کار هستند، فراهم می کند.
tag : دانلود کتاب روشها در آنالیز مواد غذایی , Download روشها در آنالیز مواد غذایی , دانلود روشها در آنالیز مواد غذایی , Download Methods in Food Analysis Book , روشها در آنالیز مواد غذایی دانلود , buy روشها در آنالیز مواد غذایی , خرید کتاب روشها در آنالیز مواد غذایی , دانلود کتاب Methods in Food Analysis , کتاب Methods in Food Analysis , دانلود Methods in Food Analysis , خرید Methods in Food Analysis , خرید کتاب Methods in Food Analysis ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.