توضیحات
Edible algae, including seaweeds, are a source of functional food, dietary supplements, metabolites and bioactive compounds. Algal-based functional foods have potential health benefits, and their commercial value depends on their applications in the food and nutraceutical industries.
This book covers several aspects of algal based functional foods. It informs the reader about algal cultivation techniques, environmental impact, habitat, nutraceutical potential, extraction of bioactive metabolites, functional-food composition, bio-prospection, culture-induced nutraceutical compounds, algae-based bio-packaging, algal-biorefinery, toxicity, trends and future prospects.
The editors present the topics in a research-oriented format while citing scholarly references.
This book is a comprehensive resource for anyone interested in the nutritional benefits and industrial utilization of algae as a sustainable food source.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
جلبک های خوراکی، از جمله جلبک دریایی، منبع غذای کاربردی، مکمل های غذایی، متابولیت ها و ترکیبات زیست فعال هستند. غذاهای کاربردی مبتنی بر جلبک دارای مزایای سلامتی بالقوه ای هستند و ارزش تجاری آنها به کاربرد آنها در صنایع غذایی و مواد غذایی بستگی دارد.
این کتاب جنبه های مختلفی از غذاهای کاربردی مبتنی بر جلبک را پوشش می دهد. این کتاب به خواننده در مورد تکنیک های کشت جلبک، اثرات زیست محیطی، زیستگاه، پتانسیل مواد غذایی، استخراج متابولیت های فعال زیستی، ترکیبات غذایی عملکردی، بیولوژیک، ترکیبات تغذیه ای ناشی از کشت، بسته بندی زیستی مبتنی بر جلبک، پالایشگاه زیستی جلبکی، سمیت، روندها و چشم اندازهای آینده.
ویراستاران ضمن استناد به منابع علمی، موضوعات را در قالبی پژوهش محور ارائه می کنند.
این کتاب یک منبع جامع برای هر کسی است که علاقه مند به فواید تغذیه ای و استفاده صنعتی است. جلبک ها به عنوان یک منبع غذایی پایدار.
tag : دانلود کتاب غذاهای کاربردی جلبکی و مواد مغذی: مزایا، فرصتها و چالشها , Download غذاهای کاربردی جلبکی و مواد مغذی: مزایا، فرصتها و چالشها , دانلود غذاهای کاربردی جلبکی و مواد مغذی: مزایا، فرصتها و چالشها , Download Algal Functional Foods and Nutraceuticals: Benefits, Opportunities, and Challenges Book , غذاهای کاربردی جلبکی و مواد مغذی: مزایا، فرصتها و چالشها دانلود , buy غذاهای کاربردی جلبکی و مواد مغذی: مزایا، فرصتها و چالشها , خرید کتاب غذاهای کاربردی جلبکی و مواد مغذی: مزایا، فرصتها و چالشها , دانلود کتاب Algal Functional Foods and Nutraceuticals: Benefits, Opportunities, and Challenges , کتاب Algal Functional Foods and Nutraceuticals: Benefits, Opportunities, and Challenges , دانلود Algal Functional Foods and Nutraceuticals: Benefits, Opportunities, and Challenges , خرید Algal Functional Foods and Nutraceuticals: Benefits, Opportunities, and Challenges , خرید کتاب Algal Functional Foods and Nutraceuticals: Benefits, Opportunities, and Challenges ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.