توضیحات
Describing the latest research advances in the science and technology of hydrocolloids that are used in food and related systems, this book captures the presentations of leading scientists from the Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference: Hydrocolloid Functionality for Affordable and Sustainable Global Food Solutions held in June 2015.
Topics covered include sustainable and secure foods, healthy food products, innovative manufacture and formulation design as well as active packaging and edible films. Providing a fresh glance on food quality, it is a useful information source for researchers and other professionals in industry and academia and a reference for students of food science.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این کتاب با توصیف آخرین پیشرفتهای تحقیقاتی در علم و فناوری هیدروکلوئیدها که در مواد غذایی و سیستمهای مرتبط استفاده میشوند، ارائههای دانشمندان برجسته از آدامسها و تثبیتکنندهها برای کنفرانس صنایع غذایی: عملکرد هیدروکلوئید برای مقرونبهصرفه و پایدار جهانی را به تصویر میکشد. Food Solutions در ژوئن 2015 برگزار شد.
موضوعات تحت پوشش شامل غذاهای پایدار و ایمن، محصولات غذایی سالم، ساخت و طراحی خلاقانه و همچنین بسته بندی فعال و فیلم های خوراکی است. با ارائه نگاهی تازه به کیفیت غذا، منبع اطلاعاتی مفیدی برای محققان و سایر متخصصان صنعت و دانشگاه و مرجعی برای دانشجویان علوم غذایی است.
tag : دانلود کتاب صمغ و تثبیت کننده برای صنایع غذایی 18 , Download صمغ و تثبیت کننده برای صنایع غذایی 18 , دانلود صمغ و تثبیت کننده برای صنایع غذایی 18 , Download Gums and Stabilisers for the Food Industry 18 Book , صمغ و تثبیت کننده برای صنایع غذایی 18 دانلود , buy صمغ و تثبیت کننده برای صنایع غذایی 18 , خرید کتاب صمغ و تثبیت کننده برای صنایع غذایی 18 , دانلود کتاب Gums and Stabilisers for the Food Industry 18 , کتاب Gums and Stabilisers for the Food Industry 18 , دانلود Gums and Stabilisers for the Food Industry 18 , خرید Gums and Stabilisers for the Food Industry 18 , خرید کتاب Gums and Stabilisers for the Food Industry 18 ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.