توضیحات
High pressure processing technology has been adopted worldwide at the industrial level to preserve a wide variety of food products without using heat or chemical preservatives. High Pressure Processing: Technology Principles and Applications will review the basic technology principles and process parameters that govern microbial safety and product quality, an essential requirement for industrial application. This book will be of interest to scientists in the food industry, in particular to those involved in the processing of products such as meat, fish, fruits, and vegetables. The book will be equally important to food microbiologists and processing specialists in both the government and food industry. Moreover, it will be a valuable reference for authorities involved in the import and export of high pressure treated food products. Finally, this update on the science and technology of high pressure processing will be helpful to all academic, industrial, local, and state educators in their educational efforts, as well as a great resource for graduate students interested in learning about state-of-the-art technology in food engineering.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
فناوری پردازش فشار بالا در سطح جهانی در سطح صنعتی برای حفظ طیف گسترده ای از محصولات غذایی بدون استفاده از حرارت یا مواد نگهدارنده شیمیایی مورد استفاده قرار گرفته است. فرآوری با فشار بالا: اصول و کاربردهای فناوری اصول اولیه فناوری و پارامترهای فرآیندی را که بر ایمنی میکروبی و کیفیت محصول حاکم است، که یک نیاز ضروری برای کاربردهای صنعتی است، بازبینی خواهد کرد. این کتاب مورد توجه دانشمندان در صنایع غذایی، به ویژه برای کسانی که درگیر در فرآوری محصولاتی مانند گوشت، ماهی، میوه ها و سبزیجات هستند، خواهد بود. این کتاب به همان اندازه برای میکروبیولوژیست های مواد غذایی و متخصصان فرآوری در دولت و صنایع غذایی مهم خواهد بود. علاوه بر این، مرجع ارزشمندی برای مقامات مرتبط با واردات و صادرات محصولات غذایی تحت فشار بالا خواهد بود. در نهایت، این به روز رسانی در مورد علم و فناوری پردازش فشار بالا برای همه مربیان دانشگاهی، صنعتی، محلی و ایالتی در تلاش های آموزشی آنها مفید خواهد بود و همچنین منبعی عالی برای دانشجویان فارغ التحصیل علاقه مند به یادگیری در مورد وضعیت فعلی خواهد بود. -تکنولوژی هنر در مهندسی مواد غذایی
tag : دانلود کتاب فرآوری پرفشار غذا: اصول، فناوری و کاربردها , Download فرآوری پرفشار غذا: اصول، فناوری و کاربردها , دانلود فرآوری پرفشار غذا: اصول، فناوری و کاربردها , Download High Pressure Processing of Food: Principles, Technology and Applications Book , فرآوری پرفشار غذا: اصول، فناوری و کاربردها دانلود , buy فرآوری پرفشار غذا: اصول، فناوری و کاربردها , خرید کتاب فرآوری پرفشار غذا: اصول، فناوری و کاربردها , دانلود کتاب High Pressure Processing of Food: Principles, Technology and Applications , کتاب High Pressure Processing of Food: Principles, Technology and Applications , دانلود High Pressure Processing of Food: Principles, Technology and Applications , خرید High Pressure Processing of Food: Principles, Technology and Applications , خرید کتاب High Pressure Processing of Food: Principles, Technology and Applications ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.