توضیحات
Antimicrobial packaging systems are those that beneficially interact with food or the surrounding environment, inhibiting or reducing microbial growth in order to improve the quality and extend the shelf life of industrially produced foods. They have undoubtedly become a fully accepted alternative to the direct addition of preservatives to foods and have excellent future prospects. The aim of this book is to develop a working knowledge and understanding of antimicrobial packaging, including a description of the antimicrobial agents most commonly used and their mechanisms of action, the manufacturing methods available to fabricate the active system, the critical parameters which need to be considered to make an effective product and the tools to optimise them, and the various in vitro and in vivo methods for measuring the effectiveness of the antimicrobial system for validation purposes. This book also aims to develop an understanding of why a specific agent is selected for a particular food product, or why a specific polymeric material and manufacturing technology are chosen. The reader will become familiar with the different procedures for improving the activity of the developed packaging solution and ways of testing its efficacy. This will accelerate the formulation of the active packaging concept, reducing development time with respect to the trial-and-error processes common in many published reports. Finally, it will help to identify the best and most cost-effective solutions. This book is intended to be a practical guide to antimicrobial packaging and a quick reference for students and researchers from both academia and industry
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
سیستمهای بستهبندی ضد میکروبی آنهایی هستند که به طور مفید با غذا یا محیط اطراف تعامل میکنند و رشد میکروبی را مهار یا کاهش میدهند تا کیفیت و ماندگاری مواد غذایی تولید شده صنعتی را افزایش دهند. آنها بدون شک به یک جایگزین کاملاً پذیرفته شده برای افزودن مستقیم مواد نگهدارنده به غذاها تبدیل شده اند و چشم اندازهای عالی برای آینده دارند. هدف این کتاب توسعه دانش کاری و درک بسته بندی ضد میکروبی است، از جمله توصیف عوامل ضد میکروبی که بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند و مکانیسم های عمل آنها، روش های ساخت موجود برای ساخت سیستم فعال، پارامترهای حیاتی که باید انجام شوند. برای ساختن یک محصول موثر و ابزارهایی برای بهینه سازی آنها و روش های مختلف in vitro و in vivo برای اندازه گیری اثربخشی سیستم ضد میکروبی برای اهداف اعتبارسنجی در نظر گرفته شده است. این کتاب همچنین با هدف توسعه درک این موضوع است که چرا یک عامل خاص برای یک محصول غذایی خاص انتخاب شده است، یا چرا یک ماده پلیمری خاص و فناوری ساخت انتخاب شده است. خواننده با روش های مختلف برای بهبود فعالیت محلول بسته بندی توسعه یافته و روش های آزمایش اثربخشی آن آشنا می شود. این امر فرمول بندی مفهوم بسته بندی فعال را تسریع می کند و زمان توسعه را با توجه به فرآیندهای آزمون و خطای رایج در بسیاری از گزارش های منتشر شده کاهش می دهد. در نهایت به شناسایی بهترین و مقرون به صرفه ترین راه حل ها کمک خواهد کرد. این کتاب در نظر گرفته شده است تا راهنمای عملی بسته بندی ضد میکروبی و مرجعی سریع برای دانشجویان و محققان دانشگاهی و صنعتی باشد.
tag : دانلود کتاب راهنمای عملی بسته بندی فعال ضد میکروبی , Download راهنمای عملی بسته بندی فعال ضد میکروبی , دانلود راهنمای عملی بسته بندی فعال ضد میکروبی , Download Practical Guide to Antimicrobial Active Packaging Book , راهنمای عملی بسته بندی فعال ضد میکروبی دانلود , buy راهنمای عملی بسته بندی فعال ضد میکروبی , خرید کتاب راهنمای عملی بسته بندی فعال ضد میکروبی , دانلود کتاب Practical Guide to Antimicrobial Active Packaging , کتاب Practical Guide to Antimicrobial Active Packaging , دانلود Practical Guide to Antimicrobial Active Packaging , خرید Practical Guide to Antimicrobial Active Packaging , خرید کتاب Practical Guide to Antimicrobial Active Packaging ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.