توضیحات
World health authorities recommend people maximize their protein intake through vegetable sources (such as pulses), and reduce protein intake from animal sources. Increasing vegetable protein intake has been shown to be positively associated with the reduction of both cardiovascular-disease-related mortality and all-cause mortality. Pulse consumption has been shown to improve satiety and metabolism of glucose and lipids, due to their high protein and fiber content, which makes their consumption ideal for preventing and managing obesity. In recent years, there has been increasing demand for pulses and pulse-based products in developed countries. Several large-scale collaborative research projects on pulse products have been initiated by government agencies. Similarly, established multinational food companies have developed pulse product units.
Pulses: Processing and Product Development fulfills the need for a comprehensive book on processing and products of pulses. The book addresses a specific pulse with each chapter to meet a wide range of audiences from undergraduate students to consumers.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
مقامات بهداشت جهانی به مردم توصیه می کنند مصرف پروتئین خود را از طریق منابع گیاهی (مانند حبوبات) به حداکثر برسانند و دریافت پروتئین از منابع حیوانی را کاهش دهند. نشان داده شده است که افزایش مصرف پروتئین گیاهی با کاهش مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی عروقی و مرگ و میر ناشی از همه علل ارتباط مثبتی دارد. نشان داده شده است که مصرف نبض به دلیل داشتن پروتئین و فیبر بالا، سیری و متابولیسم گلوکز و لیپیدها را بهبود می بخشد که مصرف آنها را برای پیشگیری و مدیریت چاقی ایده آل می کند. در سال های اخیر، تقاضای فزاینده ای برای حبوبات و محصولات مبتنی بر حبوبات در کشورهای توسعه یافته وجود داشته است. چندین پروژه تحقیقاتی مشترک در مقیاس بزرگ در مورد محصولات پالس توسط سازمان های دولتی آغاز شده است. به طور مشابه، شرکت های چندملیتی مواد غذایی تأسیس شده، واحدهای تولید پالس را توسعه داده اند.
حبوبات: پردازش و توسعه محصول نیاز به یک کتاب جامع در مورد پردازش و محصولات حبوبات را برآورده می کند. این کتاب با هر فصل به نبض خاصی می پردازد تا با طیف وسیعی از مخاطبان از دانشجویان مقطع کارشناسی گرفته تا مصرف کنندگان مواجه شود.
tag : دانلود کتاب حبوبات: پردازش و توسعه محصول , Download حبوبات: پردازش و توسعه محصول , دانلود حبوبات: پردازش و توسعه محصول , Download Pulses: Processing and Product Development Book , حبوبات: پردازش و توسعه محصول دانلود , buy حبوبات: پردازش و توسعه محصول , خرید کتاب حبوبات: پردازش و توسعه محصول , دانلود کتاب Pulses: Processing and Product Development , کتاب Pulses: Processing and Product Development , دانلود Pulses: Processing and Product Development , خرید Pulses: Processing and Product Development , خرید کتاب Pulses: Processing and Product Development ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.